В останні роки дачники нарешті почали позбавлятися властивого їм консерватизму і все більший інтерес виявляють до «заморських» культур. Якщо і ви вирішили урізноманітнити асортимент овочів, що вирощуються, якою-небудь незвичайною рослиною, зверніть увагу на мізуну, яка неодмінно підкорить вас своїми численними достоїнствами.
Зелена гірчиця, японський зелений салат або японська капуста мізуна – один із двох різновидів японської хрестоцвітої культури. Цю надзвичайно смачну і корисну рослину називають також культурою для лінивих, адже мізуна не потребує кропіткого догляду і вирощувати її можна навіть на підвіконні.
Мізуна належить до сімейства Капустяні та за ботанічними характеристиками вона найближча родичка капусти пекінської та китайської. Качан не утворює, а врожай віддає у вигляді пишної розетки зеленого або фіолетового листя, яка може досягати висоти 40-50 см.
Мізуну називають японською капустою за її азіатське походження: батьківщина цієї культури - Країна вранішнього сонця. А в Японії, як відомо, будь що не вирощують і не їдять, там цінуються рослини, які поєднують у собі і смак, і користь.
Саме такими характеристиками володіє ніжне листя мізуни (міцуни), що називається також зеленою гірчицею - вона дає пікантний і дуже приємний післясмак, хоча гірчичних масел у ній міститься набагато менше, ніж у справжній листовій гірчиці. Листочки цієї капусти не тільки дуже смачні, але й неймовірно корисні - це справжнє джерело вітамінів і мінералів. А у поєднанні зі скоростиглістю (врожай можна збирати вже через місяць після посадки), високою врожайністю та невибагливістю у догляді мізуна серед інших «заморських» культур стає претендентом №1 для постійної прописки на наших грядках.
Японська капуста, висаджена весною, продовжить радувати вас щедрим урожаєм вітамінної зелені аж до глибокої осені - листя після кожного зрізання дуже швидко відростає.
Мізуна також привертає увагу неабиякою зовнішністю. Густолистова розетка, складена з красивих різьблених листочків, може дати фору багатьом декоративним культурам. Ця азіатська принцеса прикрасить будь-яку городню грядку, а також стане чудовим компаньйоном для квіткових культур, що ростуть у квітнику.
Теги: Гірчиця японська Мізуна