Любисток - одна з найвідоміших лікарських та пряно-смакових рослин. Пряність, яка використовується кухнями багатьох народів, особливо української та німецької. У цій рослині корисно все: і листя, і коріння, і насіння. Один дорослий кущ здатний забезпечити прянощами цілу сім'ю, не кажучи вже про його лікувальні властивості.
Багаторічна рослина з сильним ароматом, заввишки до 2м з яскраво-зеленим листям, схожим на листя селери. Квітки дрібні, зібрані в парасольки. Ця рослина цвіте в липні-серпні, а плодоносить у вересні. Кущ розростається з кожним роком і досягає великих розмірів. Він має густо розгалужене стебло. У дорослих рослин масивна коренева система коричневого кольору.
Віддає перевагу родючим, багатим і зволоженим грунтам. Це обумовлено тим, що рослина довгі роки росте на одному місці і в період вегетації нарощує велику масу. Рослина не хворіє і не вимагає ретельного догляду. Це морозостійка рослина, добре переносить холод. Поливати любисток потрібно часто і рясно. Нестача зволоження призводить до того, що листя стає грубим і гіркими на смак.
Можна вирощувати цю пряність і в домашніх умовах - на підвіконні або в балконні ящики. Правда, такий кущик доводиться щорічно оновлювати - або пересівом насіння, або повної обрізанням пагонів з періодом спокою в січні. Але це дозволяє постійно мати свіже листя під рукою протягом майже всього року тим, у кого немає земельної ділянки. Головне - не перестаратися з поливами, цього вимагає правильний догляд.
Рослина має давні цілющі традиції. Володіє протизапальною, фунгіцидною, антиспазматичною, жовчогінною властивістю, налагоджує роботу шлунку. Листя використовують в салатах (заздалегідь їх бланширують в кип'ятку). Ароматичне масло, що виготовляється з коріння і свіжого листя і паростки, широко використовуються в парфюмерній і харчовій промисловості.
Стебла і листя також знайшли застосування в народній косметології - відваром полощуть волосся, щоб вони були пишними, здоровими і пахучими. А ще - для очищення обличчя від чорних крапок і вугрів, особливо ефективно таке лікування для жирного типу шкіри.
Якщо наламати гілки з листям і повісити у відкритих вікон, то в будинок не будуть залітати мухи і комарі. Здавна в селах сушений любисток разом з іншими сильно пахнуть рослинами тримали в будинках, щоб виганяти комах - таргани і клопи дуже не люблять його аромат.
Теги: Любисток лікарський, насіння