Майоран відноситься до цінних пряно-смакових і ароматичних рослин, відомих з давніх часів. Він володіє неповторним запахом.
Багаторічна трав’яниста рослина заввишки до 60 см. Має дрібні, черешкові, овальні, опушені листки. Квітки рожевого чи білого кольору. Майоран садовий цвіте з липня по вересень. Під час масового цвітіння майоран зрізають ножем. Залишають стерню заввишки до п'яти сантиметрів. Сушать у вентильованих приміщеннях або на відкритому повітрі.
Добре росте на незатінених ділянках з родючим грунтом. Погано переносить заморозки. Рослина здатна на одному місці давати хороші врожаї протягом трьох - п'яти років. Але частіше культивується як однорічна рослина. Відомий як медонос. Майоран добре реагує на внесення добрив. Щоб отримати хорошу зелень, рослини підживлюють.
У медицині широко використовують траву майорану. Мігрені, судоми, розлади травлення, відсутність апетиту, спазми і метеоризмы. Від багатьох хвороб допомагає чай з майорану. Безпечний навіть для немовлят, які страждають від газів.
Широко застосовують майоран і в кулінарії. Страви з гороху, квасолі стають з ним смачніше і краще засвоюються організмом. Є складовою частиною соусів для спагетті і картоплі. Прекрасно поєднується в пряні суміші з розмарином, чебрецем, естрагоном і базиліком. Його додають у паштети, сири, грибні страви, рибні страви, птицю, салати, фарші і гарячі закуски.
Майоран здавна цікавий людям, як симпатичне декоративна рослина, лікарська культура та пряна приправа, що підходить для багатьох страв. Тому вирощування майорану на дачі стало досить популярним.
Теги: Майоран садовий, насіння